/fuxuejichu/sushiwenhua/sushiwenda/index.html 佛学基础 / 素食养生 / 素食问答 zh-cn feng.su@163.com /fuxuejichu/sushiwenhua/sushiwenda/20070826/3819.html 今生一直吃肉，死了到哪里去？ 《楞严经》上说：「食肉之人，死堕恶道，受无量苦。」恶道指的就是地狱道、饿鬼道、畜生道。因此，我们知道一个吃肉的人，总有一天会无法转生为人的。 我们再看看八指头陀的话──「池鱼忽泣作人语，曰客曰客吾 2007-07-22 素食问答 妙音 内蒙古佛教网 /fuxuejichu/sushiwenhua/sushiwenda/20070826/3818.html 出处‘瑞丽女性网’ 什么是‘火’呢？按中医的说法‘火’乃六淫之一，是一种病因，它分为心火、肝火、胃火、肺火、肾火等等。一个‘火’字千变万化，不是吃个瓜果就能包治百火，这里面有讲究。 去火最好吃香蕉 一般人以为败火以食香蕉为最好 2007-07-16 素食问答 妙音 内蒙古佛教网 /fuxuejichu/sushiwenhua/sushiwenda/20070826/3817.html 大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解，因此如果担心买回来的蔬菜残留农药洗不干净，可在５００毫升的清水中加入食用碱５－１０克配制成碱水，将初步冲洗后的蔬菜置入碱水中，根据菜量的多少配足碱水，浸泡５－１０分钟后，再用清水 2007-07-13 素食问答 妙音 内蒙古佛教网 /fuxuejichu/sushiwenhua/sushiwenda/20070826/3816.html 夏天酷热潮湿，各种疾病易乘虚而入，多吃蔬菜对人体健康大有好处，尤其是以下四类蔬菜，更是有利度夏的上上之品。 1.含水量多的瓜类蔬菜：夏季气温高，人体丢失的水分比其他季节要多，需要及时补充水分。补充水分以蔬菜中的水分最好，因为这 2007-07-07 素食问答 妙音 内蒙古佛教网 /fuxuejichu/sushiwenhua/sushiwenda/20070826/3815.html １、金针菜 先泡两小时煮熟进食。 新鲜的金针菜因含有‘水仙鹼毒素’，生食会引起腹痛、腹泻……等过敏症状。故一定要先泡水两小时，然后再用大火煮至熟透才可进食，随意略炒就吃，很容易引发过敏。 鲜艳金黄色的干金针菜，恐有硫磺加工，食 2007-07-11 素食问答 妙音 内蒙古佛教网 /fuxuejichu/sushiwenhua/sushiwenda/20070826/3814.html 本专题立意，不是勉强所有人必须象我们一样生活，而是希望每位有良知的“人”－－在看到事实真相后，起码能够沉思片刻，自作抉择...... 同时也希望有缘人能因之而对因人类并非生存关键的欲望而被加之无量痛苦的动物们，生起悲心，进而思维如 2007-07-07 素食问答 妙音 内蒙古佛教网 /fuxuejichu/sushiwenhua/sushiwenda/20070826/3812.html 豇豆是夏季常见菜，很多人认为它只是普通的蔬菜，没什么特殊的，其实不然，李时珍称：“此豆可可菜、可果、可谷，乃豆中上品。” 豇豆提供了易被消化吸收的优质植物蛋白质，有人称豇豆是“蔬菜中的肉食品”，对于素食不爱吃肉的人很适用。 豇 2007-06-28 素食问答 妙音 内蒙古佛教网 /fuxuejichu/sushiwenhua/sushiwenda/20070826/3813.html 荠菜米粥 原料：荠菜、白粳米、水 制法：每次取新荠菜２５０克，洗净切碎，白粳米５０－１００克，加水５００－８００毫升，煮成稀稠粥。每日早、晚餐温热服食。 效用：年老体弱、水肿、乳糜尿、肺胃出血、便血、尿血、眼底出血及血友 2007-06-23 素食问答 妙音 内蒙古佛教网 /fuxuejichu/sushiwenhua/sushiwenda/20070826/3811.html 出处：广州日报 开场白：中国人的喝粥的习惯，它作为一种体持健康的方式被广为推崇。但中国有句古话－－过犹不及，即便再营养美味的食品，食用过量也会有不妥……【专题研究：高妍教授谈糖尿病的血糖达标】 研究表明，在其他配菜完全相同的情 2007-06-26 素食问答 妙音 内蒙古佛教网 /fuxuejichu/sushiwenhua/sushiwenda/20070826/3810.html 索达吉堪布 着 说起吃素，不由得想起不久前的一段经历：那是一个酷暑难耐的日子，我与同伴搭乘国航班机飞往蓉城。与我邻座的，是一位着装前卫、打扮怪异的艺术家模样的男子。午餐时间到了，乘务员开始为大家分发盒饭。「先生，这是您订的素餐 2007-07-07 素食问答 妙音 内蒙古佛教网 /fuxuejichu/sushiwenhua/sushiwenda/20070826/3808.html 素食妈妈可以增加进食量，每日多吃几餐，以4-5餐较为合适。两餐之间最好饮水或果汁，以促进乳汁的分泌。 素食的产妇在月子里可以食用麻油泡姜加素鸡或素肉，麻油有杀菌之功效，并含有多种必需氨基酸，有助于产后气血流失的恢复补充。另外，多 2007-07-07 素食问答 妙音 内蒙古佛教网 /fuxuejichu/sushiwenhua/sushiwenda/20070826/3809.html 秋天，正是花生成熟的季节，不少地方的花生已大量上市。食客们掌握一点科学吃花生的常识还是很有必要的。大多数人都爱吃花生，花生的吃法也是多种多样，可生食，可油炸、炒、煮，在诸多吃法中，以水煮为最佳。 水煮花生保留了花生中原有的植 2007-06-15 素食问答 妙音 内蒙古佛教网 /fuxuejichu/sushiwenhua/sushiwenda/20070826/3807.html 转自中华素食网 我热爱素食.常有人问我,你食素是因为宗教还是保持身材?其实都不是，说起来是为了健康。 几年前工作强度太大，感觉身体状况很差，头晕、心慌、记忆力和注意力变得很差。一次，我在飞机上看了一本美国专家写素食的书，其中一句 2007-07-07 素食问答 妙音 内蒙古佛教网 /fuxuejichu/sushiwenhua/sushiwenda/20070826/3806.html 在饭店就餐时，如果您想点道生菜，服务员往往会问：是清炒、蚝油还是蒜蓉？这几种生菜的做法，除了个人品味喜好外，不同的做法是有不同功效的。 据北京人民大会堂高级营养配餐员陈林生介绍，生菜含有丰富的营养成份。其纤维和维生素C比白菜多 2007-06-19 素食问答 妙音 内蒙古佛教网 /fuxuejichu/sushiwenhua/sushiwenda/20070826/3805.html A基本篇 一般而言，我们自己对素食的观念愈清楚，愈有自信心，对维持和非素食者的人际关系，将有助益。由于素食者仍属另类少数，周围的压力也比较大。若能将自己的健康工作照顾好，人际关系也会比较好。若单从健康素食的理由吃素者，较不会视 2007-06-14 素食问答 妙音 内蒙古佛教网 /fuxuejichu/sushiwenhua/sushiwenda/20070826/3804.html 降血脂、防血栓、还能“补脑”。深海鱼油在不少心血管系统疾病患者心中成了“保护神”，有人甚至以油代药。日前，中国工程院士陈灏珠在“２００３年中西医结合学会工作年会”上指出，鱼油滥用已成误区，而过量服用钱油制剂可能引起代谢紊乱。 2007-06-06 素食问答 妙音 内蒙古佛教网 /fuxuejichu/sushiwenhua/sushiwenda/20070826/3803.html 大蒜不仅是蔬菜，还可以治 2007-06-06 素食问答 妙音 内蒙古佛教网 /fuxuejichu/sushiwenhua/sushiwenda/20070826/3802.html 饮食是健康之源，要达到健康一定要懂得分体质，二要了解食物的性能，两面配合才可健康，缺一不可，体质分类有干燥型、潮湿型（中医名为脾虚湿重）、低血压型、高血压型、内热型、内热肾虚型、寒性型、热性或湿热型又或数型相兼，不一而足，由 2007-05-26 素食问答 妙音 内蒙古佛教网 /fuxuejichu/sushiwenhua/sushiwenda/20070826/3801.html 转自普陀山佛教旅游网 ◎Sze-wai----- 请问各位对于‘素食应否吃蛋’的问题有何意见，平时我们吃的蛋究竟有没有生命？一向以为没有，但最近看过一个外国见面，说蛋其实有生命！ ◎威哥----- 这要看你是哪一类的素食者，佛教的可吃蛋及蚝豉（ 2007-07-07 素食问答 妙音 内蒙古佛教网 /fuxuejichu/sushiwenhua/sushiwenda/20070826/3800.html 第一、从世法和佛法角度来分析： －－‘亲缘观’，是佛法中独有的，世法是不讲亲缘的。 －－‘不净观’、‘慈悲观’、‘因果观’和‘平等观’，世法讲，佛法也讲。如‘慈悲观’在世法中实际是讲‘爱’；‘因果观’在世法中只讲现世因果，不讲 2007-05-21 素食问答 妙音 内蒙古佛教网 /fuxuejichu/sushiwenhua/sushiwenda/20070826/3799.html 圣严法师答：不。素食虽是佛教鼓励的事，但却并不要求所有的教徒非得一律吃素不可。素是汉传大乘佛教的特色，是为慈悲一切有情众生的原故，所以在南传地区的佛教国家乃至出家的比丘，都不坚守素食；西藏的喇嘛，也不守素食。但他们不亲自杀生 2007-05-26 素食问答 妙音 内蒙古佛教网 /fuxuejichu/sushiwenhua/sushiwenda/20070826/3798.html 我认为吃素是消极的，放生是积极的，请问吃素和放生究竟哪一种好？ 吃素和放生都很好，都是积极的。吃素是一种最好的‘放生’和‘布施（施无畏）’，粗算一下，如果我们以平均每月吃一只鸡计算，三十年就等于放生360只鸡，再加上猪、牛、羊、 2007-05-25 素食问答 妙音 内蒙古佛教网 /fuxuejichu/sushiwenhua/sushiwenda/20070826/3797.html 因为一般人对实行素食感到不易，不容忽视而侧目相看；但另一方面他们却又认为素食在佛法修学中，只与‘五戒’有点关系，排不上显要位置，对它似有轻视之感，其实是不恰当的。我们一定要把实行素食作为修习‘六度’这个高度来认识、来理解，则 2007-05-21 素食问答 妙音 内蒙古佛教网 /fuxuejichu/sushiwenhua/sushiwenda/20070826/3796.html 自然界在夏天是没有冰的东西，人在冬天不太会想吃冰，因此当初设计人体时应该是没有考虑这种状况。 吃冰会干扰人体的回馈系统，很容易造成身体的问题，通常最容易伤的是心脏。 人体很热的时候身体会透过排汗来散热，排汗的同时也把体内的部份 2007-05-21 素食问答 妙音 内蒙古佛教网 /fuxuejichu/sushiwenhua/sushiwenda/20070826/3795.html 当作五种不净观想，就一定能持续下去。 1、种子不净，肉食皆畜生之精血所成。 2、所食不净，谓猪、羊、所食，无非糟糠粪秽，人类所不食之物。 3、住处不净，猪、羊终日处于大小便之中。 4、动物腹中不净，谓牲畜肚子盛满肮脏污秽物。 5、死后 2007-05-11 素食问答 妙音 内蒙古佛教网 /fuxuejichu/sushiwenhua/sushiwenda/20070826/3794.html 在中国皮肤的颜色是健美的重要标志。皮肤的黑白与皮肤中的黑色素多少有关。而饮食的调整能减少黑色素的合成，有助于黑皮肤变白。 少摄入富含酪氨酸的食物，因为酪氨酸是黑色素的基础物质。也就是说，黑色素是由酪氨酸经酪氨酯酶的作用转化而 2007-05-09 素食问答 妙音 内蒙古佛教网 /fuxuejichu/sushiwenhua/sushiwenda/20070826/3793.html 认识了以上八大类食物，可能感到很难记忆及运用。故而营养学家创制‘素食四色制’，就很容易理解，也就是把基本的食物分为四大类，每类用一色代表，每天所摄取食物，必须四色具有，才算是均衡的营养。 一、白色食物 主要供给糖类（碳水化合物 2007-05-07 素食问答 妙音 内蒙古佛教网 /fuxuejichu/sushiwenhua/sushiwenda/20070826/3792.html 食物种类富变化，一日三餐菜色不重复，这样比较容易在营养摄取上得到均衡，我们可以把一星期菜单开好，不要吃相同的，尽量多变化。 每餐均应有四色食物，包括黑颜色之食物。 应采取食用油烹调。 最好多用烫或蒸，营养成份破坏较少。 多去认识 2007-05-07 素食问答 妙音 内蒙古佛教网 /fuxuejichu/sushiwenhua/sushiwenda/20070826/3791.html 人们通常认为，食用水果对身体肯定有益，而且多多益善，其实不然。有些水果在某些时候对于部分人群是有害的，甚至是危险的，如果处理不当，还会引起疾病，因此掌握正确食用水果的方法非常必要。 水果的属性须知 水果一般可以分为寒凉、温热、 2007-05-06 素食问答 妙音 内蒙古佛教网 /fuxuejichu/sushiwenhua/sushiwenda/20070826/3790.html ●米饭团去皱 当家中香喷喷的米饭做好之后，挑些比较软的、温热又不会太烫的米饭揉成团，放在面部轻揉，把皮肤毛孔内的油脂，污物吸出，知道米饭团变得油腻污黑，然后用清水洗掉，这样可使皮肤呼吸通畅，减少皱纹。 ●水果、蔬菜去皱 丝瓜， 2007-05-06 素食问答 妙音 内蒙古佛教网 /fuxuejichu/sushiwenhua/sushiwenda/20070826/3789.html 海藻类： 海藻类食物含有多种矿物质及维他命及海藻特有的碘质，最重要它含有一般蔬菜、水果所没有的维生素B12；其为抗贫血酵素，维持新陈代谢，维持神经系统健康所必需。常见的有海带、紫菜、洋菜、海带芽。 其他类： 红枣、黑枣、枸杞、桂圆 2007-05-06 素食问答 妙音 内蒙古佛教网 /fuxuejichu/sushiwenhua/sushiwenda/20070826/3787.html 蔬菜类兹列举如下： 根茎类： 青、白芦笋、苣茎、大头菜、莲耦、白萝卜（菜头）、胡萝卜、刈薯、荸荠、竹笋、牛蒡、芋头、茭白笋、山药、菱角。 瓜果类： 南瓜、大黄瓜、小黄瓜、苦瓜、秋葵、丝瓜、胡芦瓜、佛手瓜、冬瓜、茄子、甜辣椒（青、 2007-05-06 素食问答 妙音 内蒙古佛教网 /fuxuejichu/sushiwenhua/sushiwenda/20070826/3788.html 一般蔬菜类、水果类均富含维他命A、B、C6、钙、磷、钠、钾、镁、铁、锌、铜等矿物质及微量的蛋白质，脂肪和糖类。故蔬果是我们最需要的，也是最适合我们生理结构的。再想想，我们每个人的五脏器官，经年累月下来，必定如抽油烟机一样，油污、 2007-05-06 素食问答 妙音 内蒙古佛教网 /fuxuejichu/sushiwenhua/sushiwenda/20070826/3786.html 松子、腰果、核桃、花生、果、开心果、芝麻、葵瓜子等。所以坚果类，多是良质脂肪和蛋白质的宝库，其所含的脂肪中含有多量的良质必需脂肪酸，即容易消化吸收，营养价值又高，故选择坚果类，比食用植物油脂肪更好。尤其黑芝麻其含钙质最高，维 2007-05-06 素食问答 妙音 内蒙古佛教网 /fuxuejichu/sushiwenhua/sushiwenda/20070826/3785.html 黄豆、黑豆、红豆、绿豆、花豆、蚕豆、碗豆、扁豆、苜蓿子、向日葵子、小麦种子、黑芝麻等其实无论是榖类或是可食的各种植物‘种子’，都是营养宝库。只吃植物的种子，几乎包办我们饮食的一切，如再经过发芽，其维他命较高、营养价值更高；且 2007-05-06 素食问答 妙音 内蒙古佛教网 /fuxuejichu/sushiwenhua/sushiwenda/20070826/3784.html 现在营养学界有三个口号：不吃三白，不吃白米、白面、白糖，也就是太精制食品已不具有营养素了。所以要改食未经精制一切谷类食物或粗糖。如大麦、小麦、燕麦、糙米、玉米、高梁、黑糙米、薏米、粟米（小米）、野米等，此类食物虽是以淀粉（碳 2007-05-06 素食问答 妙音 内蒙古佛教网 /fuxuejichu/sushiwenhua/sushiwenda/20070826/3783.html 供给能量，运送脂溶性维生素A、D、E、K，供应人体健康所需营养。以下就动物性脂肪及植物性脂肪作分析，宜选择植物性脂肪，如花生油、橄榄油、芝麻油、玉米油、葵花油………。此类脂肪能使血管健康，因为它们主要成份是不饱和脂肪酸容易和血液 2007-05-05 素食问答 妙音 内蒙古佛教网 /fuxuejichu/sushiwenhua/sushiwenda/20070826/3782.html 数年前，有对持长素经年的夫妇，被记者问到是否持长斋？他们答︰“我俩是吃长素，并非持长斋。”因他俩人信佛多年，知道持斋是下午不吃饭，吃素是不吃一切众生肉，所以有此回答。可惜更令那位记者茫然不解了。 大乘佛教传到中国后，又将斋字 2007-05-01 素食问答 妙音 内蒙古佛教网 /fuxuejichu/sushiwenhua/sushiwenda/20070826/3781.html 多吃新鲜食品，少吃加工食品。 多多生食。 多蒸多煮，少煎炸炒焗。 多吃果菜，多吃本地产品。 素食其实也具备我们每天必需的营养，大家不妨参考以下的素食营养成份表去准备你的膳食： 醣：一切壳类、豆类、蔬菜的花叶茎根、瓜果、核仁。 脂肪 2007-05-03 素食问答 妙音 内蒙古佛教网 /fuxuejichu/sushiwenhua/sushiwenda/20070826/3780.html 1、有些佛教徒认为吃肉是为了度牲畜？ 首先我们未见佛经中有记载这种‘度’众生的方法。下面引述几段佛教经典由此可看出此说法是否合乎逻辑：不吃肉是佛教的首要戒律之一，这在佛经中有大量记载。例如在《楞加经》中有“佛说...大慧，有凡杀 2007-04-11 素食问答 妙音 内蒙古佛教网 /fuxuejichu/sushiwenhua/sushiwenda/20070826/3779.html 据统计，全世界有1500~2000万人酗酒，其中10%~20%的人有不同程度的酒精性肝 2007-04-20 素食问答 妙音 内蒙古佛教网 /fuxuejichu/sushiwenhua/sushiwenda/20070826/3778.html 中国食疗网创办人，1980-2000年解放军总医院营养科主管营养师、中国营养学会会员、中国生理科学会会员、中国药膳研究会理事、中国科普作家协会会员、北京营养学会会员、三九健康专家委员会会员。毕业于解放军空军军医学校营养营养系。从事临 2007-04-18 素食问答 妙音 内蒙古佛教网 /fuxuejichu/sushiwenhua/sushiwenda/20070826/3777.html 长期素食者最容易缺乏维他B12、维他素D和矿物质铁、锌、钙，因此吃素食的人最好注意自己是否有脚气 2007-04-12 素食问答 妙音 内蒙古佛教网 /fuxuejichu/sushiwenhua/sushiwenda/20070826/3776.html 佛教讲慈悲戒杀，植物也有生命，何以不戒？ 心佛众生，本无差别，迷之为三，悟之则一；即一即三，非三非一。 客：即无差别，何须修证。 僧：修乃修其未断之惑，证即证其已悟之真。佛教戒杀，源于同体大悲。佛与众生，相虽有殊，体则不异。现 2007-04-06 素食问答 妙音 内蒙古佛教网 /fuxuejichu/sushiwenhua/sushiwenda/20070826/3775.html 摘录于傅益永居士《素食生食与健康》雷久南居士问答。 雷久南博士原在美国麻省理工学院修习物理化学，其后在德州大学肿瘤研究所从事癌症研究。全家实践素食及生食多年。五月十九日在本公司发表专题讲演‘饮食与癌症的预防’，强调饮食适当， 2007-04-04 素食问答 妙音 内蒙古佛教网 /fuxuejichu/sushiwenhua/sushiwenda/20070826/3774.html 许多医生都认为素食中的维它命B12不足人体所需，所以素食者一定会缺乏B12，但事实上百分之95在临床上被判为缺乏B12的人都是因为动过胃肠切除手术或胃肠有毛病的人，单纯因为吃不够造成缺乏的例子更是凤毛麟角。 事实上，素食者血中B12的含量 2007-04-04 素食问答 妙音 内蒙古佛教网 /fuxuejichu/sushiwenhua/sushiwenda/20070826/3773.html 这位同修问，他说：‘弟子来自中国上海，回家后想在家持八关斋戒，是否可持？有无任何仪规？’ 八关斋戒有仪规，但是自己可以在佛菩萨形象之前自己受持，不必每天请法师主持这个仪式。因为八关斋戒它的仪式是一天，如果第二天再继续持，还要 2007-03-30 素食问答 妙音 内蒙古佛教网 /fuxuejichu/sushiwenhua/sushiwenda/20070826/3772.html 不吃长素的有两种人。一种是按照六斋日或十斋日吃素，吃素那一天很认真，过了这一天就大吃大喝。另外一种人，为了减少家人的麻烦，基本上素食，偶尔为了随缘或者与亲戚朋友去吃一点荦。请法师开示，哪一种如法？ 养生之道，饮食固然很重要， 2007-03-30 素食问答 妙音 内蒙古佛教网 /fuxuejichu/sushiwenhua/sushiwenda/20070826/3771.html 家庭成员肉食而且杀生，我们无力劝阻，而且为兼顾家庭关系，不得不为他们制作肉食。心中矛盾，又不知如何处理。 在这种状况，心里头不要有矛盾，心里面生欢喜心，生慈悲心、怜悯心度他们。我们心里头要生烦恼、生矛盾，我们自己错了，我们这 2007-03-30 素食问答 妙音 内蒙古佛教网 /fuxuejichu/sushiwenhua/sushiwenda/20070826/3770.html 弟子学佛已经六、七年了，吃长素也已经六、七年了，但是病痛很多，体质极差，身体越来越瘦，面黄肌瘦，弱不禁风，长期胃弱。请问师父如何改变现状？ 你学佛的功夫不得利，不是理论上有错误就是在方法上有错误。学佛如果学得面黄肌瘦，弱不禁 2007-03-30 素食问答 妙音 内蒙古佛教网