新华网重庆３月１６日专电（记者刘卫宏） 多数肝病患者都存在一定程度的肝细胞变性与坏死，因此营养专家提醒，肝病患者在以药物治疗为主的同时，应在平时的生活中多吃蔬菜水果。 第三军医大学新桥医院营养科专家介绍，肝病越严重，肝细胞变

[阅读全文]

我们来看看素食者都有哪些营养误区。 误区一: 油脂、糖、盐过量 由于素食较为清淡，有些人会添加大量的油脂、糖、盐和其他调味品来烹调。殊不知，这些做法会带来过多的能量，精制糖和动物脂肪一样容易升高血脂，并诱发脂肪肝，而钠盐会升高

[阅读全文]

素食理由之一：演化、分类决定，人类应属杂食 作为灵长目动物的人类,可以进食少量的肉,但不应擅自提升自己的生态位，向肉食动物靠拢。人类在自然界的进化史已有数百万年，其间的绝大部分时光，都是作为动物界的一员——灵长目中的无尾的、

[阅读全文]

[阅读全文]

现在市场上大棚里生产的蔬菜很多，许多人认为，大棚蔬菜干净，洗起来省事。但北京市海淀区卫生局的食品卫生专家日前提醒消费者，越是大棚里的蔬菜，越要仔细清洗。 在蔬菜的种植中，经常会喷洒一些农药来预防或控制病虫害，有时还要使用植

[阅读全文]

被传统告知要积极补充营养的新妈妈们，猪蹄汤、鲫鱼汤和鸡汤你每顿都能喝下吗？一天5个鸡蛋有没有让你倒胃口？喝了这么多汤为什么奶水还是不够呢？如何吃得既能保证营养，又能保证健康呢？ 试试以素食为主的饮食，你一定会收获惊喜！ 产后

[阅读全文]

世界卫生组织（WHO）公布的全球十大「垃圾」食物： 一、 油炸类食品 1. 导致心血管疾病元凶； 2. 含致癌物质； 3. 破坏维生素，使蛋白质变性。 二、 腌制类食品 1. 导致高血压，肾负担过重。导致鼻咽癌； 2. 影响黏膜系统（对肠胃有害）；

[阅读全文]

导语：日本医学博士小林司说：“许多人以为经常不断的思考或是接受外来的刺激，就可以增进智慧。这是不错的。但实际上，头脑和身体其他部位的器官一样，需要不断的补充营养。”因为脑细胞的本质和间质及其彼此间的共济协调都需要充分的营养

[阅读全文]

吃素，近年来在世界各地已经变成一种时尚的饮食方式了，吸引人们加入素食行列的最大原因就是：吃素使人健康长寿。传统瑜伽饮食观倡导人们吃素食。 但常人总是以为素食不能提供人体充足的养分，许多人甚至从来都不喜欢吃青菜、水果，认为它

[阅读全文]

常常听到幼儿园老师说起这样的情形：妈妈因为减肥要吃素，所以餐桌上全是素食，而孩子也只好跟着吃，结果闹了个营养不良。事实上，许多父母都在张罗着孩子的吃素之路，但同时又有太多的迷惑，记者请来营养师为家长们解除迷惑。 迷惑一：素

[阅读全文]

一 全素素食（Vegan） 全素素食也称为"严格素食"或"纯粹素食"，是指饮食中只有植物性食物，没有任何动物性食物。 二 奶蛋素食（Lacto-Ovo） 奶蛋素食也称为"不严格"素食，是指饮食中有奶和蛋的素食。 三 奶素食（Lacto-Ovo） 奶素食则是指

[阅读全文]

1.范围 本方法规定了保健食品中异麦芽低聚糖、低聚果糖、大豆低聚糖的测定方法。 本方法适用于保健食品（糖浆、糖粉、饮料、奶粉）中异麦芽低聚糖、低聚果糖、大豆低聚糖的测定。 本方法最低检出量：异麦芽糖2

[阅读全文]

荞麦是一种营养丰富又能预防心血管疾病的健康食品，荞麦中的蛋白质含量高达11％，尤其是在粮食中普遍缺乏的赖氨酸在荞麦中相当丰富，要比小麦、大米这些粮食高出2.7倍。荞麦中的维生素b1、维生素b2也要高于小麦。荞麦中所含的3％-4％的脂肪

[阅读全文]

营养学家普遍认为，只吃素食、拒绝奶制品的人，容易得骨质疏忪症。然而美国医学家发布的研究结果却认为，严格的素食主义者虽然看上去比普通人瘦，实际上他们骨质强壮、身体更健康。 新一期美国《内科学文献》月刊刊登了圣路易斯华盛顿大学

[阅读全文]

我们已经知道，对于人来说，肉不是自然健康的食物。我们虽然可以靠肉食维生，但它会使我们的机体过早损坏及患多种疾

[阅读全文]

老年人与素食“有钱难买老来瘦”这句古言，在传统上是指老年人晚年身体健康的一种表现，正如许多人都知道老年人的饮食要“清淡”一样，普遍认为老年人只要多食用清淡的食品身体就会健康了，这些都是一个很遍面的答案，其它老年人的饮食习惯

[阅读全文]

谁偷走了身体的营养 日常生活中，很多人常有类似这样的感叹：虽然自己已经增加了锻炼次数、补足了睡眠时间、搭配了丰富饮食，可疲劳还是照例前来报到。这时，就需要考虑是不是体内的营养被窃贼偷走了。你的某些好习惯或者坏习惯、你的电脑

[阅读全文]

花草茶它并不是茶，它是植物的树皮、根部、花、叶用开水冲泡以后来喝的一种饮品，因为各种花草茶有它独特的功效所以长期饮用会对人体的一些疼痛，胃部疼痛，睡眠不好还有女性脸上长包包有很大的好处。 花草茶是一种天然饮品，含有丰富维他

[阅读全文]

现代营养学研究表明，蔬菜和豆制品等素食，含有极丰富的维生素、无机盐、蛋白质、水以及水量的脂肪和糖分，且有清淡易于消化的特点。这种清淡而富于营养的素食，对老年人来说更为适宜。因为老年人身体抵抗力比过去差，容易患心脏病和高血压

[阅读全文]

美国饮食协会（ADA）认为，适当调配的素食有益于健康，有足够的营养，而且有益于预防和治疗某些疾

[阅读全文]

佛告大慧：有无量因缘，不应食肉。然我今当为汝略说。谓一切众生，从本已来，展转因缘，尝为六亲。以亲想故，不应食肉。驴骡骆驼，狐狗牛马，人兽等肉，屠者杂卖故，不应食肉。不净气分所生长故，不应食肉。众生闻气，悉生恐怖；如旃陀罗①

[阅读全文]

谈起妇女生小孩坐月子，总说是要如何如何滋补，滋补的范围又总离不开活杀鸡、鱼等动物。于是生子杀生、滋补产妇、宴请宾客，便成为一种沿袭的民间习俗，你如此、我如此、他如此，约定俗成，谁也没有想到要改变它，更没有人向这种习俗挑战。

[阅读全文]

现代人流行吃素，其最大的理由是「吃素可以健康」。或许有宗教信仰的人，其理由是慈悲众生，少杀生造业。健康是人人所追求的，笔者希望以佛法和中医的角度，初步探讨生病的原因（目前笔者对佛法与中医仍是初学阶段）。有缘者如明了因果后，

[阅读全文]

动物的痛苦 1 无数的动物由于大量的饲养而被虐待。 2 不杀生是培养慈悲心的第一步。吃肉是很残忍的习惯为什么呢？希腊作家布鲁达克曾在他写的 有关肉食的短文 中指出：人类已经有取之不尽，用之不竭的各种蔬菜水果，之所以吃肉可不是因为有

[阅读全文]